تسجيل الدخول

Ads

facebook

 
 
 
 

رولي الدجاج المحشي

rolidjaj

المقادير:
دجاج كامل دون عظام 1 كغم
سبانخ 100غ
تركي بيكون 100غ
جبنة باراميزان 50غ
بطاطس 100غ
جزر 100غ
خضار «الاسنوبيس» 100غ
صلصة البستو (كريمة 100غ + ريحان 50غ + زيت زيتون)
جبنة ريكوتا إيطالية 150غ

الطريقة:
اغلي الدجاج وضعي بداخله البيكون ثم السبانخ بعد سلقه وفرمه ومزجه بجبنة الباراميزان وجبنة الريكوتا الإيطالية مع الملح والفلفل، ثم لفي الدجاج واعملي «الرول» في داخل ورق الألمنيوم الحراري، وضعيها في الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 20 دقيقة، ثم أخرجيها وضعيها في الفرن مرة أخرى لمدة 5 دقائق حتى يصبح اللون ذهبياً.
قطعي الجزر والبطاطس وخضار (الاسنوبيس) واسلقيها ولفيها في الإناء مع زبدة وملح وفلفل.

صلصة البستو:
ضعي الكريمة في الإناء واتركيها تغلي ثم أضيفي البستو الأخضر (ريحان مفروم مع زيت الزيتون) والملح، والفلفل وجبنة الباراميزان.
قطعي الدجاج إلى حلقات مع الصلصة والخضار للتقديم.