تسجيل الدخول

Ads

facebook

 
 
 
 

اكلات سريعة

maakoudkra

المقادير:

2 حبات قرع أخضر محكوكين

2 بيضات

تومة محكوكة

ملح،ابزار و كمون 

من 6 الى 7 ملاعق كبيرة من الطحين

الطريقة:

نأتي بإناء ، نخلط  فيها المقادير جيدا  ثم  نضيف عليها الطحين ملعقة بملعقة و الخليط  لا يكون سائلا.

نأخذ ملعقة من الخليط و نصبه في مقلاة بها زيت ساخنة و نشكله مثل دائرة حتى يتحمر و هكذا حتى ننتهي.

pitzabtata

المقادير:

350غ دقيق
قبصة ملح 
2 معالق زيت زيتون
ملعقة خميرة خبز 
وماء دافي للعجن 
4 او 5 حبات بطاطا 
متزريلا أوأي نوع من الفرماج
زعتر وزيتون اسود 

الطريقة:

 

نخلط دقيق وملح وسكر وزيت زيتون وخميرة ونخلطهم بماء من غير دلك. غير تكون العجينة مرخوفة حتى جارية . نغطيها وندخلها للثلاجة تقريبا 3 ساعات.

نضع  بطاطا تسلق ليس مدة طويلة حتى لا تتفتت لنا. ونتركها  تبرد في ماء بارد او ندخلها للثلاجة لتتجمع وتحك لنا في حكاكة ويكون  شكلها جميلا. 

لما تمر  3 ساعات  ندهن لاطة بزيت زيتون ونرشها بسميدة جيدا لكي تكون مقرمشة .

من بعد نحك بطاطا بالحكاكة الغليظة ثم نرش الملح وزيت الزيتون وندخلها للفرن حتى تنضج نصف طيبة.

ونخرجها نزيد زيتون وفرماج محكوك ومدزريلا وزعتر وقليلا من زيت الزيتون و ندخلها للفرن قليلا حتى يذوب الفرماج.نخرجها و نقطعها حسب الذوق.

 

 

 

flflamaamra

المقادير:

500غ  فلفلة حسب الالوان الموجودة في السوق 
2 بطاطات مقطعين رقيق ومقليين
2 قرعات مقطعين رقيق ومقليين
1 فلفلة مقطعة طويلة للتزيين
2 بيضات
قزبر ومعدنوس مقطعين رقيق
1 فص ثومة محكوك
توابل : ملح + ابزار + كمون + زعتر + تحميرة حلوة 
شوية الزيتون مقطع رقيق

طريقة التحضير:

نخلط جميع المكونات ما عدا الفلفة.نقطع الفلفل طبعا بعد ازالة البذور على نصف. ندهنها بالشرمولة التي حضرناها.

نضع الفلفلة في طاوة الفرن ونبدا بملئها بالخضر التي سبق و حضرناها  ونزينها بشرائح الفلفلة.نزيد عليها كاس من الماء وما تبقى من التوابل وندخلها للفرن حتى تنضج.

sofli

المقادير:
3 اكواب دقيق
ربع كوب زيت زيتون
2 ملاعق كبار سكر
3  ملاعق كبار حليب بودرة
ملعقة صغيرة خميرة الخبز

نصف كيس خميرة كيميائية
حبة بيض، ملح
ماء للعجن
التحضير:
تعجن كل المقادير وتعملي كريات صغار وتتركيهم تخمر لمدة ساعة ونصف.

بعدما تخمر تبسطي الكرية الصغيرة على شكل دائرة وتملئيها كما تحبين وتطوي الجهة التانية على الحشو وتغلقي جيدا ثم ادخليها للفرن .

fatiiira
للعجينة :
٢ كيسان من الدقيق
ملعقة صغيرة من خميرة الحلوى 
٢ معالق كبار من الزبدة
ملح ـ إبزارـ زعتر

الحشوة :
٢ بيضات مسلوقين محكوكين
كشير مبشور
جبن أحمر مبشور
زيتون مقطع
إبزار ـ ملح ـ زعتر

للتزيين : صفار بيضة ـ جبن مبشور

الطريقة:

نجمع المقادير لنحصل على عجينة لينة.نقسمها الى نصفين.

نحضر الحشوة ثم نسرح النصف الاول من العجين في صينية الفرن و نثقبها بالشوكة.نملاها بالحشوة ثم نضع فوقها النصف الثاني من العجين.

ندهنها باصفر البيضة و نرش عليها الجبن المبشور ثم تطهى في الفرن.