تسجيل الدخول

Ads

facebook

 
 
 
 

اكلات سريعة

pitza sayla

المقادير:

قليل من الزيت
5 حبات جبن كيري
1/4 حليب
( يمكن ان تنقصي او تزيدي الحليب حسب نوعية الدقيق)
4 بيضات
5 ملاعق دقيق
ملح 
ملعقتين صغيرتين سكر 
ملعقة كبيرة وربع  خميرة الحلوى

صوص الطماطم الجاهزة في البيت 
( أو صوص الكيتشوب )
الكاشير
بصل أخضر
زيتون مقطع دوائر
جبن موزريلا محكوك
طريقة التحضير:
نبدأ بدهن المول الذي سنهيئ فيه البيتزا بقليل من الزيت ونوزع فيه 5 حبات جبن كيري.

نضع في الخلاط الحليب+ البيض+الدقيق+الملح +ملعقتين صغيرتين سكر+ خميرة كيماوية+القليل من الزيت ونخلط المقادير جيدًا.

ونصبها فوق الجبن. نضيف صوص الطماطم ثم نضيف الكاشير مقطع دوائر صغيرة ومحمرة في قليل من الزيت والملح,
مع بصل أخضر وزيتون مقطع دوائر 
بإمكانكم إضافة كفتة او سمك بدلًا من الكاشير ثم نضيف جبن موزريلا محكوك.
وبالإمكان إضافة مواد اخرى تحبونها مثل: الفلفل الاخضر او غيره 
ثم ندخلها الى فرن ساخن 20 دقيقة تقريباً حتى تتحمر من فوق.

 

orzlawz
المقادير :
المقادير لـ 4 أشخاص
200 غ أرز دائري
 لتر من الحليب
25 سل من القشدة السائلة
 180 غ سكر كلاصي
 10 سل سيرو اللوز
 حبة برتقال
 عود فاني

طريقة التحضير :

في إناء اسلقي الأرز في ماء ساخن ومغلى، ثم قطريه جيدا.
اخلطي الحليب والقشدة وسيرو اللوز و عود فاني ثم اتركيه يغلي. أضيفي الأرز واتركي الجميع يطهى على نار هادئة لمدة 25 دقيقة أو حتى يتبخر الحليب.
أزيلي الإناء وأضيفي 150 غ سكر واخلطي برفق شديد واتركيه يبرد.
خذي قشرة البرتقال وقطعيها إلى شرائح رفيعة جدا، ثم ضعيها في إناء مع 30 غ سكر المتبقي فوق النارواخلطيها حتى تحصلي على قشرة معسلة

.قدمي الأرز مع شرائح البرتقال المعسلة.

العجين :
نصف كيلو دقيق فورص

نصف كأس زيت

ربع كأس سكر

م .ك خميرة

م. ص ملح

الطريقة:
نعجن العجين عادي ندلكها جيدا و نغطيها ونتركها تخمر .

الحشوة:
 بصلة صغيرة تتقلى في شوية الزيت تم نضيف 2 مطيشات وملعقة كبيرة  مطيشة الحك وشوية ملح وشوية إبزار ،نتركها يتشحر جيدا.
لما تخمر العجينة نقسمها على 3 و نكرصها و نتقبها و ندخلها للفرن تشد في راسها
لما تطهى نصف طيبة نعمل شوية الصلصة وكاشير محكوك والفريت والموتزريلا ونرجعها للفرن تكمل نضجها .


مقادير العجينة:
400 غ  دقيق
بيضة
قبصة ملح
نصف كاس زيت او زبذة
الحليب (الكمية  لجمع العجينة)
الحشو:
الدجاج مقطع
الجزر محكوك
بصلة مقطعة
قليل من المعدنوس
الشامبينيون مقطع
ملح - ابزار
صلصة بيشاميل :( 2معالق زيت زيتون و 2 معالق دقيق والحليب والكوزة وقليل من الملح )
الفرماج ليس ضروريا الا اذا كان متوفرا

الطريقة:

نعجن العجينة ونتركها  ترتاح. في مقلاة نشحر بصلة تم نضيف الدجاج من بعد الجزر والشامبنيون وملح وابزار.

لما  ينضج  نضيف المعدنوس ونضيف لها صلصة بيشاميل.

نسرح العجينة من بعد نضعها في مول ونصب عليها الحشو ونضع عليها طبقة من العجينة و ندهنها بالبيض

ونتقبها من الوسط  كي لا تنتفخ. تطهى في الفرن و تقدم.

 

pitzkimron

المكونات:

عجينة البيتزا

  100g قمرون مقشر

 صلصة طماطم

فلفلة حمراء

فص توم مفروم

ملعقة صغيرة زبدة

قليل من فرماج موزاريلا محكوك

قليل من زيت الزيتون

ملح

ابزار

زعتر

الطريقة:

بعد تحضير عجينة لبيتزا نشحرا لقمرون مع ملعقة صغيرة من زبدة وقليل من الملح والابزار ونحرك بملعقة خشببة ونحتفظ به جانباً.

في نفس المقلاة نقطع الفلفلة إلي شرائح ونشحرها في زيت زيتون, نضيف الثوم و الملح الابزار ونحركها حتي تلين.

نبسط صلصة طماطم فوق عجينة البيتزا بطريقة متساوية تم نصفف شرائح لفلفلة ونزينها بحبات القمرون .نرشها بالفرماج وندخلها لفرن ساخن حتي يكتمل نضجها .