تسجيل الدخول

Ads

facebook

 
 
 
 

اكلات سريعة


المقادير:

رابعة أرز أصفر مصلوق
بصلة مشلظة رقيقة
4او3 جزرات محكوكة في الحكاكة الرقيقة 
2 فرماجات 
ملح -ابزار -زبدة والزيت

الطريقة:

نشحر البصلة في الزبدة والزيت حتى تذبل. ونضيف الجزر ونتركه حتى ينضج.
ونضيف الابزار و الملح والفرماج ونخلط الكل حتى يتجانس ونضيف الارز.

المقادير :

2معالق كيتشوب

معلقة كبيرة من الزعتر

بصلة مفرومة ومحمرة في الزيت

100gمن الكاشير مقطع قطع صغيرة

علبة صغيرة من الفطر المقطع

100g جبن مفروم

للتزيين:

2معالق من الجبن المفروم -معلقة كبيرة من الزعتر

مقادير العجين :

500g من الدقيق-2معالق صغار خميرة -ملح-3 معالق كبيرة من الزبدة وقليل من الحليب لجمع العجين.

الطريقة :

نخلط العجين ونتركه 5دقائق فوق طاولة مرشوشة بالطحين .نورق العجين بالمدلك على شكل ورقة رقيقة ,ندهنها بالكيتشوب ونرشها بالزعتر ثم البصل محمر وكاشيروالفطر مقطع قطع صغيرة و الجبن المفروم .تلف الورقة المحشوة .تغطى بورق بلاستيك ثم ندخلها للمجمد .بعد اخراجها تقطع دوائر 2سم تصفف في صفيحة مدهونة تزين بالجبن المفروم والزعتر ثم تدخل للفرن لتتحمر.

toriyabsla
المقادير:
2 بصلات كبار
4 بيضات
جبن بارمزان محكوك
ملح و إبزار
الزيت البلدية
الزعتر

الطريقة:

نقلي البصلة في الزيت حتى يتحمر . نزيله ونصفيه من الزيت .

نطرب البيض ونزيد عليه الزعتر و الفرماج .

نزيد الخليط على البصلة ونضيف الملحة والابزار ونطهوها  في الزيت التي طهونا  فيه البصلة .و بالصحة و الراحة

koussa
المقادير :

1/2 كيلو سجق (صوصيص)
1 بصل مفروم
2 فص ثوم مفروم
2 طماطم، قطع صغيرة
1/2 كوب جبن موتزاريلا، قطع صغيرة
1/2 كوب جبن فيتا، قطع صغيرة
1 ملعقة كبيرة زعتر طازج مفروم
1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
6 كوسا متوسطة الحجم
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1/2 كوب عصير طماطم
1 ملعقة كبيرة نعناع طازج مفروم
ملح وفلفل
2 ملعقة كبيرة جبن بارمازان مبشور

الطريقة:

1.- انزعي غشاء السجق ويُوضع الحشو فى مقلاة على نار متوسطة، ثم يُضاف البصل والثوم مع التقليب لمدة 10 دقائق، أو حتى تمام نُضج السجق، ثم يُصفى الدهن. 
2.- ضعي السجق في وعاء عميق، تُضاف الطماطم، جبن الموتزاريلا، جبن الفيتا، الزعتر والقرفة مع التقليب حتى تتداخل المكونات، يُتبل الخليط بالملح والفلفل ثم يوضع جانباً.
3.- قطعي أطراف الكوسا من الجانبين، ثم تُقسم إلى نصفين وتُفرغ من اللب بحيث تكون على شكل قارب. 
4.- سخني الفرن على حرارة 170 درجة مئوية.
5.- اخلطي الزيت مع عصير الطماطم والنعناع فى وعاء عميق، ثم يُصب في قالب فرن.
6.- رصي وحدات الكوسا في القالب وتُحشى بخليط السجق، ثم تُرش بجبن البارمازان.
7.- اخبزيها فى الفرن لمدة 20 دقيقة أو حتى تمام النضج وتُقدم دافئة

KICHSABANI
المكونات:
300g عجينة بات بريزي
200g  سبانخ
معلقة كبيرة زبدة
ملح -ابزار
3بيضات
ملعقة  كبيرة  زيت الزيتون
300g سمك حسب الرغبة مبخر
فص توم مدقوق
1 بصلة مشلظة رقيق
نصف لتر حليب
جوزة الطيب
 
الطريقة:
 
نغسل السبانخ جيدا ونستقطره. ناخد مقلاة على نار هادئة نضع  الزبدة والزيت والبصلة والثوم والملح والفلفل الاسود .
 
نشحر الكل مدة 3 دقائق ثم نضيف السبانخ. نتركه مدة 5 دقائق ثم نضيف السمك ونحرك ثم نزيل المقلاة من على النار.
 
في زلافة نخلط البيض والحليب وجوزة الطيب محكوكة ثم نضيف محتوى المقلاة ونخلط جيدا كل العناصر.
تمدد العجينة وتوضع على قوالب متوسطة الحجم تتقب بالشوكة وتملأ  بالخليط وندخلها الفرن ساخن مدة 30 دقيقة.