تسجيل الدخول

Ads

facebook

 
 
 
 

اكلات سريعة

 

مقادير توست بالبيض والجبن:
 
خبز التوست
بيض مخفوق مع الملح والابزار (فلفل أسود)
جبن محكوك
 
طريقة تحضير توست بالبيض والجبن:
 
نغمس التوست في البيض نقليه في زيت ساخنة واذا تحمر من الجهة الاولى نقلبه ونضيف الجبن من فوقه لكي يذوب قليلا ثم نقدم التوست بالبيض والجبن وبالصحة والعافية.

btatakouk
المقادير:

كيلو قوق منقي
1/2 كيلو بطاطا من الاحسن ديك الصغيرة
ملح
ابزار
عصير حامضة كبيرة
ضامة البنة او مرق الدجاج او اللحم
1/2 كاس زيت

الطريقة:

في طنجرة نديرو جميع الخضر مع باقي العناصر ونزيدو شوي د الماء ماعدا عصير الحامض حتى الاخير ونخليو الكل يطيب حتى تعقاد المرقة نطفيو عليها ونزيدو عليها عصير حامضة.

 


المقادير:

العجين:

250 غرام دقيق
125 غرام زبدة
ملح و ابزار
شوية ماء بارد من الثلاجة لجمع العجين

الحشوة:

250 غرام قطع دجاج (او بيبي او كفتة)
2 بصلات مشنفين او مشلضين
علبة ديال الفطر مقطع (او فطر طري )
كاس كبير حليب
3 بيضات مطربين
2 فرماجات
ملح و ابزار
100 غرام فرماج احمر محكوك

الطريقة:

نخدمو الدقيق مع الزبدة و شوية ملح و ابزار مزيان بالاصابع حتى يترمل الخليط و نجمعو بشوية ماء بارد و نديرو العجينة في بلاستيك غذائي و نديروها نصف ساعة في الثلاجة.
نشحرو البصلة و الدجاج فالزيت و نزيدو الفطر و نخليوهم يتشحرو مزيان و نديرو الملح و البزار و منين يبردو نزيدو عليهم الحليب و البيض و الفرماجات و نخلطو مزيان.
نطلقو العجين بالدلاك و نديروه في مول و نتكوه مزيان بالفورشيت و نكبو عليه الحشوة و ندخلوه للفران يطيب نجربو بموس الى خرج ناشف نعرفوه طاب ثم نخرجوه من الفران و ندير عليه الفرماج محكوك و نرجعوه للفران مطفي حتى يدوب الفرماج بحرارة الفرن و نخرجوه.

المقادير:

3 اكواب من الارز الطويل 
كيلو غرام من لحم البقر او الغنم المقطع 
4 بصلات متوسطة 
كوب ونصف الكوب من الحمص المقشر 
كوب من السمن او من مزيج الزبدة والزيت 
عودان من القرفة 

التحضير:

يغسل الأرز وينقع في الماء المغلي مع الملح. 
يقشر البصل ويفرم، ثم يقلى في تازيت حتى يصبح لونه شاحبا. 

يقطع اللحم الى قطع ويضاف الى البصل ويقلى الاثنان معا الى ان يتغير لون اللحم. يضاف الحمص ويقلى الكل لبضعة دقائق اضافية فوق نار متوسطة.

تضاف كمية كافية من الماء لغمر محتويات القدر، ويضاف الملح وعودي القرفة، يطهى الكل حتى ينضج اللحم. 

يغسل الارز ويشطف، ثم يسكب فوق اللحم وتضاف نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الابيض. 
تضاف من ثم كمية كافية من الماء لغمر الارز، وتغطى القدر وتوضع اولا فوق نار قوية، تخفف بعدها النار ويطهى الارز الى ان يمتص كل الماء وينضج جيدا. 

يرفع الارز بعناية من القدر ويسكب في طبق التقديم، ثم يزين بقطع اللحم والمزيد من حبات الحمص. يقدم هذا الطبق مع اللبن وسلطة الخضار الطازجة.

المقادير:
 
عجينة البيتزا
 
صلصة الطماطم
علبة من الطون
بصلة مشلضة
قليل من الكاشير محكوك
100 غ من فرماج أحمر محكوك
ملح – أبزار – زعتر
قليل من زيت الزيتون
 
طريقة التحضير:
 
في مقلات نشحر البصلة في زيت الزيتون حتى تلين, نشحرها بقليل من الملح و الإبزار و نحتفظ
بها جانبا.
 
نبسط صلصة الطماطم فوق عجينة البيتزا بطريقة متساوية ثم نضيف البصل.
 
نرشها كذلك بقليل من الكاشير محكوك بطريقة متساوية.
 
نبسط الطون ثم نرشها بالفرماج و بقليل من الزعتر. ندخلها في فرن ساخن حتى يكتمل نضجها.