تسجيل الدخول

Ads

facebook

 
 
 
 

اكلات سريعة

omlit
المقادير :
12 بيضة
100  غ  جلبانة مصلوقة
100 غ  بطاطا مقلية مربعات صغيرة
100 غ جزر مصلوق
100  غ فروماج محكوك
بصلة مشلظة
2 معالق قزبر+معدنوس
زبدة + ملح + بزار
صوص بيشاميل
الطريقة :
ناخد 3 بيضات نضيف علبها بصلة + ملح+بزار
نأخذ 3 بيضات نضيف عليها  الجزر+ملح+إبزار
نأخذ 3 بيضات نضيف عليها بطاطا +ملح+إبزار
نأخذ 3 بيضات نضيف عليها جلبانة +ملح+إبزار
ناخد مقلاة نضع قليل من الزبدة و نطهي كل واحدة على حدة.
من بعد ناخد انية مدهونة تدخل الفرن نضع الامليت الواحدة فوق الاخرى و نضع وسط كل واحدة صوص بيشاميل مخلطة بالقزبر و المعدنوس.
وعلى الوجه نضع صوص بيشاميل والفروماج .

lahmsini
المقادير: 
1 كيلو لحم
1 كوب نشا
زيت قلي
الصوص:
4 ملعقة كبيرة زيت
1 بصلة مقطة شرائح
2 ملعقة كبيرة صويا صوص
1 ملقة صغيرة زنجبيل مطحون
2 فص ثوم مفروم
1/2 كوب صلصة طماطم
1/2 كوب كاتشب
1/2كوب خل أبيض
1/2 كوب سكر
1/2 كوب ماء+1 ملعقة صغيرة نشا
ملح و فلفل
الطريقة: 
- نغطى شرائح اللحم بالنشا ثم نقليها نصف قلي في الزيت و نضعها جانبا
- نضع الزيت في وعاء على النار و نضيف البصل و نقلب دقيقة ثم نضيف الثوم و الزنجبيل و نقلب لمدة دقيقة أخرى
- نضيف صلصة الطماطم، الصويا، الكاتشب، الخل، الملح و الفلفل و السكر و نقلب حتى تمتزج المكونات ثم نضيف الماء و نترك الخليط لمدة 5 دقائق على نار متوسطة ثم نضيف الماء و النشا حتى يغلظ الصوص و نحصل على القوام المطلوب و نطفىء النار.
- عند التقديم نقوم بقلي الشرائح ثانيا في الزيت ثم نضعها على الصوص الساخن لمدة دقيقة فقط على ثم تقدم
 

halwabort
المقادير :
المقادير لـ 4 أشخاص
< 12 شريحة خبز بريوش
< حبتا برتقال
< 80 غ جبن روكفور
< 10 غ زبدة
< 4 عروش ثوم قصبي

طريقة التحضير :
< ابشري حبة برتقال ثم قشريها جيدا وباقي الحبات وقطعيها إلى شرائح رفيعة.
ضعي الزبدة في مقلاة وحين تسخن مرري شرائح البرتقال حتى يصير لونها ذهبيا.
حمصي شرائح البريوش، ثم ضعيه فوقها شرائح البرتقال والقليل من الجبن ومبشور البرتقال والثوم القصبي المقطع.

kbibkfta

المقادير:

500غ الكفتة بلا توابل
1 بيضة
بصلة محكوك
ملح الابزار
كامون
تحميرة
3 م ك لاشابلير
2 م ك الربيع مقطع
زيت للقلى+شابلير+2 بيضات
التحضير:
الكفتة تخلط مع كل التوابل وتعمل اصابع تفند فى البيض تم شابلير وتقلى فى الزيت وتقدم مع السلطة.

spaguitii

المكونات:
• 2 ملعقة طعام من الزبدة
• 1 حبة متوسطة من البصل، مقطع
• 1 حبة متوسطة من الكراث، مقطع إلى قطع صغيرة
• 4 فصوص من الثوم، مقطع إلى قطع صغيرة
• 5 إلى 6 حبات متوسطة من الطماطم، مقطع إلى مكعبات صغيرة
• كأس من الماء الساخن
• 2 ضامة الدجاج
2 ورق الغار (سيدنا موسى)
ملعقة صغيرة من الزعتر الطازج،
500 غ السباكيتي
8 كؤوس من الماء
2 كؤوس من الزيتون الأبيض
نصف كأس من كريمة الطهي
3 ملاعق طعام من البقدونس الطازج، مقطع
كأس من جبن البارميزان، مبشور

طريقة التحضير:
في قدر كبير الحجم تُذاب الزبدة على نار متوسطة الحرارة، ثم يضاف البصل والكراث يتشحرو حتى يطريا ولكن لا يكتسبا اللون الذهبي، ثم يضاف الثوم ويُطهى لمدة دقيقة أخرى.
تضاف الطماطم والماء الساخن ومرق دجاج وورق الغار والزعتر ويُترك الخليط ليغلي غليانًا خفيفًا لمدة 20 دقيقة حتى تطرى الطماطم وتنضج جيدًا. يُرفع ورق الغار من الخليط ويتم التخلص منه.
في تلك الأثناء تُطهى السباجيتي في الماء المغلي حتى تطرى مع بقائها متماسكة. تُصفى ويتم التخلص من الماء وتعاد إلى القدر.
يضاف الزيتون والكريمة والبقدونس إلى الصلصة، مع التقليب برفق، وتُطهى الصلصة لمدة 5 دقائق إضافية.
تضاف السباجيتي المطهوة إلى الصلصة على نار منخفضة الحرارة، وبرفق يُخلط جبن البارميزان مع الاحتفاظ بملعقة طعام واحدة منه للتزيين.
تُقدم السباجيتي على طبق عريض مع رشة من جبن البارميزان المتبقي.