تسجيل الدخول

Ads

facebook

 
 
 
 

خبز

dfirmoraba

المقادير:

500غ من الطحين

100غ من الزبدة
ملح

ملعقتان من خميرة الخبز
ملعقة كبيرة من السكر

كأس صغيرة من الحليب
كيس من الفانيلا

أصفر بيضة للدهن
بيضة كاملة

المربى المطحون للدهن
3 ملاعق كبيرة من الزيت

الطريقة:

في قصعة يخلط كل من الطحين والملح والسكر والفانيلا والبيضة والزيت والزبدة المذابة. بعد ذلك تضاف الخميرة المطلوقة في الحليب ويخلط الكل جيدا. يضاف الماء الدافئ اذا لم تجمع العجينة.
تدلك العجينة جيدا وتعمل منها 3 حرايل متساوية تعمل على شكل ضفيرة, يغطى وتترك ترتاح حتى تختمر.
تدهن باصفر البيض و تطهى في الفرن ساخن حتى تتحمر ثم تدهن بالمربى المطحون.

 

rghayananas

للعجين:
500غ دقيق ،ربع كأس زبدة ذايبة،م ص خميرة الخبز، خمارة الحلوة،ملح ،1فاني
للحشو:
أناناس أو تفاح مقطع دوائر،100 غ زبدة مقطعة مربعات ،نصف كأس سنيدة ، زيت وزبدة للتوراق
أصفر بيضة مخلطة مع نقطة حليب للدهن
الطريقة:
تخلط مقادير العجين مع إضافة الماء الدافئ وندلكوها مزيان نخلوها ترتاح 10 د تم تشكل كويرات ثم تطوى عل شكل رغيفات نبسط كل رغيفة وتحشى بدوائر الأناناس لي دوزناها في السكر و قطعة زبدة وتطوى من الجوانب عل شكل غلاف ونسدوه بحبة لوز أو كاوكاو وتترك ترتاح ثم ندهنوهم بأصفر البيض وندخلوهم الفرن وآلتزيين حسب الرغبة .


 

rghifmkli
 
المقادير:
 نصف كيلو دقيق
 ملعقة كبيرة سكر
 رشة ملح
 ملعقة كبيرة خل
ملعقة كبيرة زيت
ملعقة كبيرة زبدة طرية
 مقدار حبة حمصة من خميرة الخبز
 وماء دافى للعجن تعجن
زبدة مذابة مخلوطة مع القليل من الزيت النباتية للتوراق
زيت للقلي 
عسل
زنجلان محمر(سمسم) أو لوز مهرمش للتزيين
طريقة التحضير:
نخلط كل مكونات العجين وتدلك جيدا وتغطى بقطعة من البلاستيك وتترك لترتاح مدة 10 دقائق .
ثم نعمل منها كويرات بحجم المشمشة ونتركها ترتاح
ثم نورقها بخليط الزبدة مع الزيت .
ونعملها على شكل مسمنة .
ثم نبسط عجينة اخرى ونضع وسطها المسمنة التي حضرنا من قبل ثم تطوى مرة اخرى وهكذا بالنسبة لباقي الكويرات.
 تبسط قليل باليد ثم تترك كما هي ,أو تقطع الى نصفين 
ثم تقلى في زيت ساخنة وتغطس في العسل ونرشها بالزنجلان( سمسم) او لوز مهرمش .

الصفحة 1 من 20