تسجيل الدخول

Ads

facebook

 
 
 
 

مسمن بالتفاح مقرمش ومورق

msimn

المقادير :
500غ دقيق أبيض
ملعقة صغيرة ملح 
كيس من خميرة الحلوى .
نصف ملعقة صغيرة الخبز 
ملعقة كبيرة سكر
ماء دافي للعجن

تفاح مقطع دوائر 

للتوراق :
زبدة مذابة مع الزيت + سميدة رقيقة
زبدة بحرارة المطبخ
حبات من اللوز أوكاوكاو أو شكلاط لتتبيت المسمن
للتزيين :
عسل أومربى 
لوز مهرمش
طريقة التحضير :
تعجن مكونات المسمن بالطريقة العادية وتدلك جيداوتغطى بكيس بلاستيكي وتترك لترتاح من ساعة الى 2 على حسب نوع الدقيق.
ثم تقسم عجين المسمن كرات صغيرة وتغطى مرة أخرى بلبلاستيك الغذائي وتترك لترتاح 15 د ثم ابدئي في توريق الكرات ورشّي بين الطّبقات الزبدة مدابة مع قليل من الزّيت وانثري قليل من السّميد الرّقيق وضعيها جانبا.

قطّعي التفاح دوائر متوسّطة الحجم ..وفي ايناء آخر امزجي السّكر العادي مع الفاني.

بسّطي المسمنة قليلا باليد ودهنها بزبدة بحرارة المطبخ.

اغمسي قطع التفاح في خليط سّكر والفاني وضعيها وسط المسمنة وضعي فوقه ملعقة صغيرة من خليط السّكر والفاني.

اطوي الأطراف للداّخل واغرسيهم وسط التفاح وتبّثيهم بحبّة كاوكاو أو قطعة شكولاطة أو لوزة.

ضعيهم في صنية الفرن مدهونة وادخليهم لفرن ساخن على درجة حرارة متوسّطة مدّة الطّهي 20د
عند اصفرار المسمنات من تحت ادهني وجهم بقليل من الزّبدة وحمّريهم على نار هادئة.