تسجيل الدخول

Ads

facebook

 
 
 
 

خبز

btbotbinyi
المقادير:
بيضة
كاس السنيدة
كيلو دقيق فورص
فاني
ملح
خميرة
50g  الزبدة 
الطريقة: 
نجمع المقادير و نعجن العجين مثل البطبوط ،ندلكها جيدا  لتكون مرخوفة.
نبسطها و نتركها تختمر.ثم نقليها في الزيت.
و لما ينضج  نزينه حسب الرغبة، نضع معه  الزبدة والعسل او الكونفيتير .نرشه بالسكر.

grsshli
المقادير:
4 أبيض البيض
نصف لتر حليب دافئ
كيلو دقيق
2 كيسان عنبة زيت 
كأس ونصف سكر
 قشرة ليمونة محكوكة
2 خمارات
7 غرام  خميرة معجونة  
شوية الملح 
للتزيين :
بيضة 
زنجلان  اللوز ايفيلي 
الطريقة:
تندوب الخميرة في شوية الحليب ثم نضيف لهم باقي المقادير و نضيف الدقيق مع الخميرة .
ونعجن الكل حتى تدلك مزيان .نترك العجينة تخمر و نعمل كريصات صغارخليتهم يخمر.
ندهنهم بالبيض و نرشهم  بالزنجلان و اللوز ايفيلي و ندخلها للفرن. 

khobzarabi
المكونات:
في قصرية العجين نضع 2كاس ماء دافى +ربع الكاس زيت
2ملاعق حليب مجفف +ملعقة سكر
ملعقة خميرة الخبز +ملعقة صغيرة ملح + الطحين حسب الخليط 
الطريقة: 
نجمع الخليط حتى نحصل على عجينة متماسكة ونعملوه كرات مثل المسمن ونتركه يخمر.
ندلك الكرات بالمدلك على شكل دوائر.
في مقلاة ثقيلة نضع الخبزة الأولى فوق عافية متوسطة الحرارة
عند انتفاخها نقلبها على الجهة الأخرى

khbizbid
المكونات:
250 غرام بطاطس
250 غرام دقيق
2 بيضات كبار
ملعقتين زبدة
قليل من معدنوس 
ملعقتين سكر
ملعقة كبيرة خميرة الخبز
ملح
قليل من الحليب لجمع العجينة
الطريقة:
نسلق البطاطا و نطحنها و نزيد عليها الدقيق والملح والسكر .
يخفق البيض جيدا يضاف الى العناصر مع الزبدة الذائبة و الخميرة واذا احتجنا الحليب نضيفه.
تجمع باليد تترك تستريح قليلا تدلك ثم تكور كويرات صغار. نتركها  ترتاح.
ندهن المقلاة بالزيت ونبدأ نطهو  الخبيزات .

grss
المقادير:
كيلو فورص
كاس سنيدة
كاس زيت
4 بيضات
معلقة كبيرة زبدة مدوبة
ملح
خميرة الخبز
1 خمارة
الحليب لجمع العجين
الطريقة:
 نجمع كل المكونات بالحليب و نعجنها جيدا.تكون العجينة خفيفة و اذا اردت ان تنسميها بحبة حلاوة ,زيديها .
ادهني لاطة جيدا ثم شكليها اما كريصات صغيرة او كبيرة او هلاليات.ودعيها تختمر.
ادهنيها  ببيضة مع قليل من نيسكافي و ادخليها للفرن.