تسجيل الدخول

Ads

facebook

 
 
 
 

خبز


المقادير :
* 300 غ من الدقيق
* 1 بيضة
* 2 معالق كبيرة سكر
* 1 كيس سكر ڤانيللا
* 1/2 ملعقة صغيرة ملح
* 1 ملعقة كبيرة خميرة خبز
* 5 سل زبدة مذابة
* حليب دافئ للعجين
الحشوة :
* كريمة باتيسيير
* شوكولاتة سوداء
الطريقة :
نخلط المقادير مع إضافة الحليب تدريجيا.. نعجن جيدا حتى الحصول على عجين لين نغطيه و نخليوه يختمر لمدة 30 دقيقة او على حسب الجو.
ندلك العجين لإخراج الهواء و نبسطه على شكل مستطيل ونقطعه . نضع الكريما و الشوكولاتة في الوسط ثم نشكلها على شكل ظفيرة.
نغطي الظفيرة ونخليوها تختمر تاني لمدة ساعة تقريبا، ندهنها بأصفر البيض و نخبزها في اللفران ساخن.
وعندما نقدمها نرش عليها السكر كلاصي.

المقادير:
  • 250 غرام من الكفتة المتبلة يفضل أن تكون من اللحم البقري
  • 2 خبز بانيني
  • ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم الحلوة أو الكيتشوب
  • ملعقة كبيرة من الزبدة
  • شريحتان من جبن الساندويتش
طريقة التحضير:
- خذي الكفتة واصنعي منها قضبنين إثنين ثم إبسطيهما قليلا وإقليهما في الزبدة فوق نار متوسطة حتى تطهو وتتحمر.
- خذي خبز البانيني وإقسميه من جهة واحدة فقط، إذهنيه بصلصة الكيتشوب ثم ضعي قطعة من الكفتة المقلية وحطي فوقها قطعة من الجبنة.
- ضعي البانيني في الآلة الخاصة بتحميص الخبز واغلقيها واتركيها لمدة 10 دقائق حتى يتحمر البانيني جيداً.
- قدميه ساخنا ورافقيه بمشروب غازي وبطاطس مقلية.

 

المقادير :

500 غرام  الطحين 
40 غرام  السكر 
60 غرام  الزبدة 
25 غرام  الخميرة 
250 مللتر  الحليب دافي 
2 بيضات 
معلقة صغيرة ملحة 
1 فاني 
بيضة مطربة للدهن 
نوتيلا او اي نوع من شكلاط الدهن 

الطريقة :

نبدأ بالمواد الجافة ثم نضيف الزبدة و البيض و الخميرة مذابة في قليل من الحليب ثم باقي الحليب و نعجنها جيدا ونتركها تخمر ثم نقطعها كويرات.

نسرحها ثم ندهنها بالنوتيلا أو أي شكلاط الدهن.نلفها حتى نحصل على شكل كومير صغير.ندهنها ببيضة مطربة و نتركها تختمر ثانية ثم تطهى في فرن.

bryokriim

مقادير العجين :

500غ من الدقيق

بيضة

ملعقتين كبيرتين من الزيت

100غرام زبدة

خميرة الخبز الكمية حسب الجو

3 معالق كبيرة من السكر

قبصة ملح

الحليب لجمع العجين

مقادير الكريم باتيسير:

ملعقتين كبيرتين من النشا (ميزينا)- ملعقتين كبيرتين من السكر- بيضة- قشرة نصف حامضة (ليمونة) محكوكة- ربع لتر حليب- خوخ معلب.

طريقة التحضير:

 تخلط جميع مكونات العجين وتترك لتختمر جيدا ثم نشكل منها اشكال . قبل وضع الضفيرة ضروري ان نذهن العجينة ثم نحشيها بالكريمة و نضع عليها قطع الخوخ المعلب ثم نذهنها باصفر البيض مخلوط مع القليل من خل ثم تدخل للفرن لتطهى .

bryochckeklat

المقادير و الطريقة:

في العجانة الكهربائية نضع كأس عنبة دقيق + ملعقة كبيرة خميرة الخبز+ قبصة ملح + 1 كيس خميرة كيماوية + 3 ملاعق كبيرة مسحوق الحليب + كاس عنبة زيت + كاس عنبة سكر سنيدة + كاس ونصف ماء دافئ.

تطحن كل المكونات جيدا لمدة 5 الى 6 دقائق تقريبا حتى تظهر لنا فقاعات صغيرة بالخليط.

يسكب في قصعة ثم نضيف له 5 كؤوس عنبة دقيق و نترك العجين يخمرثم نصنع منه كويرات متوسطة الحجم تحشى كل قطعة بقطع من الشكلاط ثم تجمع لاعطائها شكل كويرة من جديد.

يصفف في صفيحة مزيتة و يخمر البريوش للمرة الثانية ثم تدهن الكويرات ببيضة وترش بشعرية الشكلاط.تدخل الى الفرن حتى تنضج و تحمر.