تسجيل الدخول

Ads

facebook

 
 
 
 

سلطات

saladafakih

المقادير


كمية من الفواكة الطازجة المشكلة حسب الذوق 


4 علب دانيت بنكهة الفانيللا


شوكولا ذائبة للتزيين ومكسرات حسب الرغبة


طريقة التحضير:

في وعاء زجاجي يوضع كمية من الدانيت بنكهة الفانيللا ثم ترص فوقها طبقة

 من الفواكة الطازجة المقطعة ثم طبقة من الدانيت وهكذا.


تغطى بالدانيت ثم تزين بالمكسرات (حسب الرغبة)


توضع بالثلاجة لتتماسك قبل تقديمها


إقتراح: يمكن خفق دانيت بكمية من الكريمة الطازجة للتنويع.



 

JARJIR

المكونات :

2 حبة طماطم

1 باقة جرجير

عصير ليمونة

 ملح

 فلفل أسود

 كمون

الطريقة:

اغسلي الطماطم والجرجير بالماء جيداً.
قطعي الطماطم إلى مربعات صغيرة ثم قطعي الجرجير أيضاً.
اخلطي الطماطم والجرجير وضعي عصير الليمونة والملح والفلفل وتقلب وتقدم ويمكن إضافة أي أنواع من الخضروات على حسب رغبتك .

saladbsbas

المقادير:

250 غ من البسباس

500 غ من البرتقال

250 غ من الأناناس الطري أو المعلب

عصير الليمون

ملعقة طعام من عصير الأناناس

½ ملعقة كبيرة من الزيت

ملعقة طعام من الخل

½ ملعقة شاي من الملح

1 علبة جبلي

طريقة التحضير:

قومي بغسل وتقطيع البسباس إلى شرائح رقيقة.

حضري قطع البرتقال، وضعي جانبا في طبق التقديم شرائح البسباس، وضعي شرائح البرتقال، وقطع الأناناس جانبا.

أضيفي إلى عصير الليمون، عصير الأناناس، الخل، الزيت، والملح، وامزجي الكل جيدا.

صبي الخليط على السلطة أثناء التقديم.

ملاحظة: يمكنك تقديم السلطة مع صلصة جبلي وعصر الحامض والريحان (الحبق). 


mokhalal
مكونات المخللات:
 
خضار منوعة:
خيار
جزر
ملفوف
فلفل اخضر
فلفل حار
شيفلور
خل
ملح خشن
ماء
فلفل اسود حبوب
ثوم
علب زجاجية محكمة الغلق
ملاحظة:
لكل كوب ماء ربع كوب خل و ملعقة ملح كبيرة
طريقة التحضير :
نغسل الخضار جيدا.نقطع الخضار بالطول او دوائر ماعدا الفلفل الحار ونحاول ان تكون قطع الخضار رهيفة ونخلطها مع بعض.                                                                  نحضر الملح والماء والخل والبرطمانات والفلفل والثومة                                           نعبئ العلب بالخضار ثم نضيف لها الفلفل الاسود والثوم نتركه كما هو دون تقطيع نضع في كل علبة حبة او حبتين من الثوم والذي  يحب يزيد الثوم يزيد  .                                               
 
ثم نضيف لكل علبة كوب ماء وملح وخل وضروري ان الماء يغمر الخضار جيداً ثم نغلق العلب جيدا.
و في اليوم الذي عملنا فيه المخلل بين الحين و الآخر نرج علبة المخلل كي  يذوب  الملح.لاننا سنلاحظ نزول الملح لاسفل العلبة.
 
وفي اليوم الثاني نتذوق ماء المخلل ونلاحظ الملح هل هو مناسب لنا وكذلك الخل لان هناك من يحب المخلل مالح زيادة والبعض يحبه خفيف الملح كذلك الخل هناك من يحبه زيادة.
 
ثم نترك المخلل لمدة اسبوعين كما هو في مكان بعيد عن اشعة الشمس ونتذوقه ان اصبح جاهز للاكل ام لا .بالطبع سيكون جاهز ,لكن كلما تركناه اكثر كلما تخلل اكثر وصار الذ.

 

salneswaz
المقادير و طريقة التحضير:
تسلق الخضر : البطاطا واللوبيا  الخضراءو الجزر في ماء مملح .
بعد سلق الخضر نضيف لهم القليل من الابزار و ملعقة صغيرة زيت الزيتون و القليل من الخل ممكن القليل من المعدنوس.

 

في طبق التقديم نفرش  أوراق الخس اولا ثم نضع الخضر المسلوقة ثم نضع الخضر الطازجة مثل الطماطم والفجل  والفلفل الاخضر و الخيار و الكرنب كلها مقطعة حسب الذوق.

 

نزين بالذرة و الكاشير و المايونيز.