تسجيل الدخول

Ads

facebook

 
 
 
 

سلطات

  • salafawa
  • المقادير:

    1 كوب فراولة(فريز) مقطَّعة شرائح. 
    2 كيوي مقطَّع شرائح. 
    2 خوخ، منزوع البذور ومقطَّع شرائح. 
    2 درَّاق (نكتارين) منزوع البذور ومقطَّع شرائح. 
    1 تفاحة منزوعة البذور ومقطَّعة شرائح. 
    صلصة العسل الأمريكي. 
    1 كوب لبن(زبادي). 
    2 ملعقة كبيرة عسل أمريكي. 
    1/2 ملعقة صغيرة برش ليمون حامض. 
  • الطريقة:

    في شرائح الكيوي في طبق التقديم، أضيفي فوقها شرائح الخوخ، النكتارين، الفراولة والتفاح. 
  • أمزجي العسل الأمريكي مع الزبادي وبرش الحامض في وعاء صغير.
  • اسكبي الصلصة على وجه الفاكهة ورشِّي برش الليمون الحامض. قدِّمي الطبق بارداً.

saltamayo
المقادير:
باذنجان مشوي 
عصير ليمون 
ثوم / زيت زيتون / ملح / 
مايونيز / فلفل اسود
 
طريقة التحضير:
 
نشوي الباذنجان ونزيل القشور ثم نهرسه جيدا ونضع عليه الثوم مهروس وزيت الزيتون حسب الرغبة والملح والفلفل ووعصير الليمون والمايونيز ونخلطه جيدا . ويقدم

fijl

المقادير:

500 غ فجل وردي
دوائر الخيار
طماطم دوائر
جزر محكوك 
4 ملاعق زيت زيتون
50 غ تونة
اوراق بقدونس
عصير ليمون
ملح+ فلفل اسود+ بيض للتزيين

الطريقة: 
اغسلي الفجل و اقطي راسه و ذيله ثم قطعيه في شكل دوائر
اذيبي الملح مع الفلفل و الليمون و اخليطهما جيدا ثم اضيفي لهم الفجل ثم الطماطم والخيار و الجزر ثم قطعي البقدوس رقيقا و اضيفيه عليهما
ضعي السلطة في الصحن و زيني من الجوانب بالزيتون و البيض و في الوسط بالتونة

salkora
المقادير:
 
- بصلة مقطعة رقيقة 
-بطاطة مطبوخة هي كذلك مقطعة 
- طماطم مقطعة 
- طون بالزيت 
- بيض مسلوق لتزين 
- وزيتون أسود 
- مايونز + قليل من الفلفل الاسود 
طريقة تحضير:
نقوم بخلط البصل مع الطماطم مع البطاطة + صفار البيض المطبوخ + طون + مايوناز وفلفل أسود 
نضعهم في قالب خاص على حسب دوقك والموجود عندك طبعاً 
نقوم بوضع القالب في صحن خاص بالتقديم ونقوم بتزينه بالبيض المرحي والزيتون

  • homos
  • المقادير:

  • 375 غ من الحمص (المنقوع في الماء مسبقا) 
    حبة خيار
    حبتان من الطماطم 
    حبة بصل أحمر مفرومة 
    4 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم 
    100 غ زيتون أسود بدون عظم 
    ملعقة كبيرة من عصير الحامض 
    3 ملاعق كبيرة زيت زيتون 
    فص ثوم مفروم 
    ملعقة صغيرة عسل 
    ملح 
    إبزار 
  • طريقة التحضير : 
    ضعي الحمص في إناء واتركيه يطبخ لمدة نصف ساعة، ثم أزيليه وقطريه واتركيه يبرد. 
    قشري حبة الخيار واشطريها إلى نصفين طوليا، أفرغيها من البذور ثم قطعيها، وقطعي حبتي الطماطم بدورها إلى مكعبات صغيرة. في طبق التقديم ضعي الحمص، الخيار، الطماطم، البصل، البقدونس والزيتون. 
    امزجي عصير الحامض، الزيت، الثوم والعسل جيدا، وأفرغيه على السلطة، رشي الملح والإبزار حسب الرغبة واخلطي برفق، ثم قدمي السلطة على الفور.