تسجيل الدخول

Ads

facebook

 
 
 
 

سلطات

FOUL

المقادير:

 كمية من الفول اخضر وطري بالقشرة ديالو الطويلة
الثوم
كمية من القسبر والمعدنوس
تحميرة
سودانية
طماطم مصبرة
كمون
ملح 
زيت رومي
زيت الزيتون
كاس ماء تقريبا
الطريقة:
نقطع الفول رقيق بالقشرة نتاعوونوضع يفور في الكسكاس
في اناء اخر نحك الثوم+الزيت الرومي يتشحرشوية+طماطم
مصبرة +الماء+باقي التوابل الا الكمون و زيت الزيتون يغلي الغليط +
الفول المفور يكون طاب +القصبر والمعدنوس ونترك الكل يغلي مع التحراك 
و انت تبركي عليه ممكن +شوية حامض مصبر مقطع رقيق +الكمون 
مع التحراك حتى ينشف من الماء لتدكير ما تكثريش الملح 
في الاول حتى الاخير ودوقي لانه يشرب الملح وفي الاخير يطلقه
في الاخير قدميه من بعد ما +زيت الزيتون من الفوق

SALATA 
المقادير ل 4 أشخاص:
 
6 الجزر
2 البرتقال
2 ملعقة كبيرة سنيدة
1 ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة
  • 2 ملعقة كبيرة ماء زهر البرتقال
  • الطريقة:
  • قشري وغسلي الجزر، حكي في الحكاكة الرقيقة
  • أضيفي عصير الليمون البرتقال , السكر, القرفة وماء الزهر.




 

 

 SALADA

المقادير:


250 غراما من صدر الدجاج
3 أعواد كرفس
حبتا بصل أخضر مقطعتان
8 حبات فجل مقطعة
ملعقتان كبيرتان بقدونس
إبزار
خس
مقادير الصلصة
ملعقتان كبيرتان من عصير الحامض
نصف ملعقة صغيرة موتارد
بيضة طرية
زيت زيتون

طريقة التحضير:


اخلطي جميع مقادير الصلصة باستثناء الزيت في خلاط حتى تحصلي على مزيج ناعم ثم أفرغي زيت الزيتون بالتدريج حتى تحصلي على مزيج كثيف.اشوي قطع الدجاج وحين تستوي أزيليها وقطعيها إلى مكعبات.
امزجي الدجاج مع الكرفس والبصل والفجل والبقدونس مع نصف كمية المايونيز واخلطي جيدا.
وزعي السلطة على أطباق التقديم واسكبي باقي الصلصة على السلطة وقدميها فورا.

 

fawaki

 

طريقة تحضير سلاطة فواكه
لتحضير سلاطة الفواكه نحتاج الى الفلون و الكل يعرف طريقة تحضيره ,نختار اي نكهة نريد  بالشكلاط او الفريز او الفاني حسب الرغبة. نضعه في قالب و ندخله للتلاجة حتى يبرد جيدا و نقلبه في وسط طبق التقديم و نضع في الجوانب فواكه مختلفة حسب المتوفر عندكم
نزين الفلون بالفرمسيل و تقدم   مثل دسير بارد

 

salate

المقادير:

  • 2 علبة تن
    زيتون بدون نوى ومقطع 
    3حبات بطاطا مقلية مكعبات
    نصف حزمة بقدونس وقزبور
    بصلة مقطعة شرائح رقيقة
    علبة جلبانة مصفاة 
    فطر مقطع مسلوق أو معلب 
    نصف كوب مايونيز 
    2 ملعقة كبيرة هريسة
    طماطم مقطع شرائح طويلة
    فلفل أسود 
    ملح

الطريقة:

  • يهرس التن بالشوكة وتوضع باقي المقادير بإستثناء الطماطم يوضع قبل التقديم بقليل.
  • تخلط المقادير مع المايونيز والهريسة ويفرك البصل بقليل من الملح والخل قبل إضافته.
  • يخلط الجميع ويضبط الملح وتدخل الثلاجة حتى موعد التقديم وتزين حسب درجة التفنن وتقدم بالهناء.