تسجيل الدخول

Ads

facebook

 
 
 
 

سلطات

salatami
المقادير :
2 كوب طماطم مقطع شرائح
2 كوب خيار مقطع شرائح 
كوب جبنة موزاريلاا مقطعة مكعبات
مقادير الصوص :
2 ملعقة طعام زيت زيتون او زيت نباتي 
2 ملعقة صغيرة خل
نصف ملعقة صغيرة اوريجانو مجفف
نصف ملعقة صغيرة ريحان مجفف
نصف ملعقة صغيرة سكر
ربع ملعقة صغيرة ملح مخلوط بالثوم
ربع ملعقة صغيرة فلفل
نخلط مقادير الصوص في زجاجة مياه فارغة و نظيفة جيدا 
الطريقة :
نقلب الخضراوات والموزاريلاا و الصوص في وعاء واسع حتى يتبل جيدا ثم نحضر طبق التقديم ونزينه بأوراق الخس ونضع عليه الخضراوات ثم ونغطي الطبق ونضعه في الثلاجة لمدة نصف ساعة على الأقل ويقدم .. 

salatfasol
المقادير :
3 ملاعق طعام خل
2 ملعقة صغيرة موطارد
ملعقة صغيرة كمون
ثلاث أرباع ملعقة صغيرة ملح
ربع ملعقة صغيرة بشر ليمون
2 ملعقة طعام عصير ليمون
ثمن ملعقة صغيرة ثوم بودرة أو فص ثوم مهروس طازج
3 ملاعق طعام زيت زيتون
علبة فاصوليا مغسولة ومجففة
ربع كوب بصل احمر مقطع رفيع
نصف كوب فلفل احمر حلو مقطع رفيع
كوب ذرة 
طماطم كبيرة مقطعة صغير (اختياري)
2 ملعقة طعام فلفل اخضر مقطع صغير
الطريقة :
نخلط الخل والموطارد والكمون والملح و بشر الليمون و الليمون والثوم في وعاء متوسط ثم نخلط الزيت معهم جيدا .
نخلط الخضراوات جيدا مع الصوص ونضعها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل وتقدم..

  • salatsamak
  • المقادير :
  • تونة
  • فلفل حلو احمر
  • فلفل حلو اصفر
  • شرائح سمك لانشوبا
  • بيض سمان
  • روبيان
  • جبنة موتزريلا
  • جبن ماعز او اي نوع مكعبات
  • درة صغيرة معلبة
  • خس نفرشه للطبق
  • اعواد كرفس
  • قلب النخيل معلب
  • طماطم
  • بصل
  • طريقة التقديم :

تقدم مصحوبة بصلصة مكونة من ملحو فلفل اسودو عصير ليمونة او قليل من الخل.

زينيها حسب رغبتك وقدميها بالشكل المحبب لديك.

salatabta

المقادير:

- حبتان متوسطتان من البطاطس

- حبتان من الجزر 

-زلافة صغيرة من حبات الجلبانة

- زلافة صغيرة من اللوبيا الخضراء

- ملح

- علبة صغيرة من حبات الذرة (140 غ)

- 160 غ من الطون المعلب

- 3 ملاعق كبيرة من المايونيز

صلصة البطاطس :

- حبة بطاطس مسلوقة ومطحونة جيداً

- ملعقة كبيرة من الخردل(موتارد)

- ملعقة كبيرة من الخل

- ملعقة كبيرة من عصير الحامض

- ملح وإبزار

- كأس شاي من الزيت

- نصف كأس صغيرة من الحليب

للتزيين :

- بيضة مسلوقة - زيتون

طريقة التحضير:

نغسل البطاطس والجزر. نقشرهما ونقطعهما إلى مكعبات صغيرة ثم نسلقهما كلاً على حدة في ماء مملح ومغلى لمدة 15 دقيقة.

نفس الشيء بالنسبة للجلبانة واللوبيا. نصفي الخضر من الماء ونحتفظ بها حتى تبرد. نفتح علبتي الذرة والطون ونصفيهما.

- الصلصة: في زلافة نضع البطاطس المطحونة. نضيف الخردل والخل وعصير الحامض والملح والإبزار. نفرغ الزيت تدريجياً ونخفق بإستمرار إلى تصبح الصلصة كثيفة.

- نضيف الحليب إلى الصلصة ونخفق حتى يمتزج الكل .

- في أنية. نخلط كلاً من الجزر وحبات الجلبانة واللوبيا والذرة ثم نضيف قطع البطاطس.

 - نصب نصف صلصة البطاطس على السلطة ونخلط الكب بمهل ثم نصففها في طبق التقديم.

نرش جوانب السلطة بالمايونيز ونحاول أن نزينها بقطع الطون وذلك بتثبيتها عمودياً (كما هو مبين في الصورة) نضع البيض في الوسط ونزين بالزيتون الأسود.

نقدم هذا المقبل بارداً مرفوقاً بصلصة البطاطس المتبقية. 

niswazz
المقادير :
200 جرام لوبياء خضراء مسلوقة .
200 جرام طماطم .
علبة تون مصفاة من الزيت .
8 إلى 10 حبات زيتون أسود .
3 حبات متوسطة الحجم بطاطس ، مسلوقة ومقشرة .
3 بيضة مسلوقة ومقسومة إلى نصفين .
الصوص :
¾ كوب عصير ليمون .
¾ كوب زيت زيتون أو زيت نباتي .
ملح .

الطريقة :
تخلط البطاطا المقشرة ، واللوبياء الخضراء ، والطماطم ، والزيتون الأسود .
تسكب صلصة الزيت والليمون وتحرك السلطة جيداً .
تنقل السلطة إلى طبق التقديم ، وتزين بمكعبات لحم التون ، وقطع البيض ، والزيتون الأسود .
يرش الملح والبهار الأسود فوق البيض ، وتقدم السلطة فورا .