تسجيل الدخول

Ads

facebook

 
 
 
 

​ الكريب معمر بالحوت

مقادير الكريب:
نصف لتر حليب
225 غ طحين
50 غ زبدة مذوبة
2 بيضات 
شوية ملح وابزار
نفرغ الحليب في الخلاط نزيد عليه جميع العناصر التي عندنا  ونخلط الكل ونطهوه ونتركه جانبا .
مقادير الحشوة:
الفطر المعلب
الفيرمسيل(شعرية صينية)
الحوت ابيض
الكلمار كروفيت الصول حسب ما هو متوفر عندك يكون منقي ومسلوق او مبخر ثم ينقى من الشوك
بصلة مشلظة
زيت -ثومة محكوكة -ملح -توابل -قزبور ومعدنوس- شوية زعتر 
طريقة التحضير:
في مقلاة نضع الزيت وبصل وثومة ثم الفطر المعلب مقطع يتشحر .نزيد عليه الحوت وكلمار وكروفيت وصول وتوابل والحامض مصير حسب الرغبة .نتركه 5 دقائق ينضج نضيف الشعيرية الصينية ثم الربيع والزعتر.
من بعدما تشحر الكل نتركه يبرد.
تبسط قليل من الحشوة فوق كل كريب نضع واحدة فوق الاخرى مع الحشو حتى نحصل على 3 طبقات ثم نلفها جيدا
حتى نكمل الكريبات ونقطعهم على شكل دوائر ونصففها في لاطة ثم نصب فوق كل الدوائر خليط البيض والفرماج.

ندخله الى الفرن حتى ينضج البيض ثم نخرجه .
إذا أردت أن تضيفي عليه الجبن المبشور وترجعيه الى الفرن حتى يذوب وأخرجيه.