تسجيل الدخول

Ads

facebook

 
 
 
 

فطائر تركية بالكفتة والجبن

مقادير العجينة :

1 كيلو دقيق أبيض

350 مل حليب

300 مل ياغورت مسوس

200 مل زيت

1 ملعقة كبيرة ملح

3 معالق كبيرة سكر

خميرة خبز

مقادير الحشوة :

200 غ جبن الفيتا

300 غ كفتة+بصلة + الثوم

بصل أخضر

1 ملعقة كبيرة معجون الطماطم

هريسة + ملح + فلفل أسود+ فلفل أحمر

1 ملعقة كبيرة زيت + بقدونس مقطع

للدهن :صفار بيضة + قليل من الحليب+ سمسم

طريقة التحضير :

نحضر الحشوة  وتخلط كل مكونات العجين وتدلك جيدا. تغطى وتترك لتختمر حتى يتضاعف حجمها. تبسط وتقطع الى دوائر صغيرة.تحشى و تشكل .

تدهن بصفار البيض مخلوط مع القليل من الحليب ترش بالسمسم وتترك لتختمر ثم تطهى في فرن ساخن .