تسجيل الدخول

Ads

facebook

 
 
 
 

سندويشات

sandfol

المكونات: 
شراتح توست
2 حبة فلفل أحمر رومي كبيرة
1 كوب سبانخ طازج
ملح – ابزار-تحميرة
شرائح جبن شيدر
شرائح جبن امنتال
التحضير:
- نفرد التوست ونضع شريحتين من الشيدر عليه ثم قليل من اوراق السبانخ ونرشها برشة من التوابل ثم شريحة من جبنة الامنتال ثم شريحة من الفلفل الاحمر ثم رشة أخرى من التوابل ثم شريحة من الشيدر وغطيها بشريحة اخرى من خبز التوست ثم توضع فى الفرن او الميكروويف وتترك حتى تتحمص ويذوب الجبن.

sandwichat

 

مقادير العجين :
 
300 دقيق
معلقة صغيرة سكر
نصف معلقة صغيرة خميرة معجونة
شوية الملحة
ماء دافي
 
حضرت العجين خليتو يرتاح 15 دقيقة
عملت منو كويرات وتنطلق كل كرة بالمدلك تبقى شوية غليظة
طيبتهم في المقلة الي غادي نعمل فيها الأمليت .لي طابت تنغطيها بمنديل حتى كملت و قسمتهم من الوسط على 2.
مقادير تحضير الامليت:
 
2 بيضات 
معلقة كبيرة حليب
ملح و ابزار 
وجبن محكوك استعملت موتزريلا
 
وضعت شوية الزيت في المقلة و فرغت فيه البيض مخلط مع الحليب و الملح و الابزار
لما تماسك البيض و ضعت عليه الجبن ثم نصف الرغيفة
ثم قلبتها تيصبح الرغيف في الأسفل
تنعمل مرة أخرى الفرماج محكوك 
وتنغطي بنصف الرغيفة الثاني
وتنعاود نقلبها باش يدوب الجبن لي فوق لما تيدوب الجبن تيلصق الرغيف مع الأمليط تيجي على شكل فطيرة.
 

 

 MAKLIYA

 

المقادير:

  • 2 كؤوس دقيق
    بيضة واحدة
    2 ملعقة كبيرة حليب غبرة
    ربع ملعقة خميرة حمراء
    ملعقة صغيرة خميرة الخبز
  • ربع ملعقة شاي ملح
    من نصف الى ثلاثة ارباع كأس ماء
    (حسب نوعية الدقيق)
    بحيث تكون عجينة رطبة نوعا ما

  • الطريقة
تعجن جيدا 
و تجمع بقليل من الزيت 
وتترك لترتاح 
او تخمر فى صحن
مدهون بالزيت لمدة ساعة ونصف .العجينة بعد ان خمرت ,شكليها اصابع صغيرة واتركيها ترتاح لمدة ربع ساعة فقط.اقليها فى حمام زيت سااااخن 
واتركيها فى مصفاة قليلا ،
ثم ضعيها على مناديل المطبخ
(حتى تتخلص من الزيت الزائد )جهزي الحشوة التي تحبين ،،
أنا هنا استخدمت الطون 
ووضعت معها طماطم مقطعة صغيرة
وكذلك خيار
وأضفت عليها عصير نصف حامضة,و يمكن اضافة الهريسة لمن يحبها.
 

 

 

SANDWICH 

مقادير الرغيف : 
3 كؤوس طحين
3ملاعق صغيرة خميرة الخبز
ملعقتين كبيرتين سكر
كاس أو اكثر ماء
ملعقه صغيره ملح
الحشو :
عباره عن كفتة الدجاج 

- فلفل اخضر     

  • -بصل مفروم ناعم 
  • - ثوم مفروم ناعم
  • - بياض بيضة 
  • شبلور 
  • -كمون 
  • -قزبور
    - خيار
  • - قرفة مطحونة
    – ملح
الطريقة:

نخلط جميع المقادير ونشكلها بشكل اصابع  وتوضع في لاطة مدهونة وتوضع في الفرن       وهنا قطعت بطاطس للقلي.                             

والان خمرت العجينة,والان نقوم بتقسيم العجينه الى 8 كرات ونقوم بفردها علىشكل قرص.ونقوم بخبزها على طاوة او مقلاة فوق النار  ونقلبها وستلاحظين انها ستنتفخ.والان نقوم بحشو الخبز نضع الكفتة والبطاطس المقلية والخضر والصلصة وهي عبارة عن ملعقتين مايونيز وملعقتينعصير حامض وفص صغير من الثوم.و نقدمه.

الصفحة 4 من 4