تسجيل الدخول

Ads

facebook

 
 
 
 

شوربات

lsansaba

المقادير:

250 غرام لسان طير
نصف ربطة  السبانخ مقطعين رقاق
لحم مربعات صغار
معلقة كبيرة الزبدة
2 رؤوس الثوم 
بصلة مشلضة رقيقة
كنور ابزار ملح و ماء

الطريقة:
في طنجرة نضع زبدة + لحم + بصلة + ثوم + ابزار + ملح نترك الكل يتشحر مزيان ثم نضيف لسان الطير نحرك ثم نزيدو الماء و كنور نخليوه حتى يطيب لسان الطير بعد دلك نضيف السبانخ و نتركها قليلا او ها هي جاهزة عادة كتكون مطلوقة ماشي عاقدة.


hsowa

المكونات مع الطريقة:

ناخد الماء في طنجرة مع الملح  وزيت الزيتون  وبصلة محكوكة  ورشة كامون ورشة ابزار .
الزعتر كنغليه مع الحليب ونخليه يطلق ونتركه جانبا .

لما تغلى الطنجرة نضيف السميدة الغليظة ونبقى نحرك حتى تطيب ونصفي ذلك الحليب من الزعتر وندورها بالحليب منسم بالزعتر ثم تقدم.

مقادير شوربة لحم الخروف :

250 غرام لحم الخروف

2 حبات بصل

3 حبات طماطم

باقة بقدونس

مسحوق الكزبرة

2 سيقان كرفس

كوب كبير من شعيرية

1/4 ملعقة سمن

ملح- فلفل- كركم- فلفل حلو- زنجبيل- راس الحانوت- زيت

طريقة تحضير الشوربة :

قطعي اللحم إلى قطع صغيرة ثم ضعيهم في القدر مع قليل من الزيت.

افرمي البصل،الطماطم،الثوم،الكرفس،الكزبرة. اضيفي هذا الخليط مع اللحم و اتركيهم على نار هادئة.

اضيفي التوابل. اضيفي الماء و اتركيه يغلي لمدة 20 دقيقة ثم اضيفي الطماطم المعلبة،لتر ماء و اتركيه لمدة 10 دقائق.

ضيفي الشعيرية. و في الأخير ضيفي السمن و الكزبرة المفرومة.


الصفحة 1 من 5