
المقادير :
2 كيلو من الماندرين
حامضة واحدة مقطعة مربعات ومزولين ليها العظام
لتر ماء
لتر ونصف اخر من الماء
السكر حسب الدوق
طريقة التحضير :
نقشر المندرين بعدما نكون غسلناه ونزيد عليه حامضة مغسولة ومقطعة مربعات + لتر ماء ونغلق عليه الكوكوط ينضج مدة 20 دقيقة .من بعد نتركه يبرد ونطحنه ونصفيه ونزيد السكر ولتر ونصف الماء المتبقية ونعمله في قنينات.