تسجيل الدخول

Ads

facebook

 
 
 
 

مقبلات

bidmaamar

المكونات :

سنحتاج البيض مصلوق حسب عدد الاشخاص نأخذ مثلا 6 بيضات.

رابعة الكروفيت مصلوق ومقشر  نقطعه قطع صغيرة .

4 دوائر كبار لحم بيبي مدخن نقطعه قطع صغيرة .

2 معالق كبار مايونيز.

الطريقة:

نصلق البيض في ماء وخل كي يسهل تقشيرها. لما يبرد نقشره و نقسمه على اثنين.

نزيل الصفار وناخذ منه إثنين للتزيين النهائي .

يبقى لنا اصفر اربع بيضات ,نضعها في سلاديي ونزيد عليه الكروفيت و البيبي ونزيد المايونيز ونخلط. 

ناخد البيض و نملأه  بالخليط وناخد 2 صفر ديال البيض التي وضعناها على جنب. نحكهم من فوق البيض 

 و نقدمهم بالصحة و الراحة .لم نستعمل  الملح لأن  لحم بيبي مالح وايضا المايونيز .

المقادير:
العجين:
300غ دقيق
نصف كاس زيت زيتون او نباتية
ملعقة صغيرة خمارة
ملح
ملعقتين كبيرتين نيدو
زعتر
ماء
الحشوة:
دجاج
بصل
فلفل
زيتون
جبن
ملح
فلفل اسود
زعفران
زنجبيل
زيت
الطريقة:
نعجن مقادير العجين مع بعض حتى نحصل على عجين قوامه جميل ورطب. نطلق العجينة ونضعها في مولات صغار ديال الطورطات.ندخله للفرن حتى ينضج نصف طيبة ونخرجها.
لاعداد الحشوة :
نقطع البصل ونضع على النار مع الزيت والفلفل. نضيف الدجاج والتوابل والزيتون ونتركه حتى يطهى ونملأ به الطورطات ونرش بالجبن من الفوق ونعيد ادخاله للفرن ليذوب الجبن و نقدمهم .

BTBOUTBTATA

المقادير :

رابعة بطاطس

رابعة دقيق

بيضتان كبار

ملعقتين زبدة

قليل من المعدنوس حسب الرغبة

ملعقتين سكر

ملعقة كبيرة خميرة الخبز

ملح

قليل من الحليب الذي يجمع المكونات

طريقة التحضير:

تسلق البطاطا تطحن يضاف اليها الدقيق والملح والسكر يخفق البيض جيدا يضاف الى العناصر مع الزبدة الذائبة و الخميرة واذا احتجنا الحليب نضيفه. تجمع باليد, تترك تستريح قليلا, تدلك تكور كورات صغار. تترك قليلاز نضغط عليها. ترش مقلاة بالزيت وتوضع فيها الخبيزات وتقلب حتى تنضج .

TAMRVANI

مقادير :

300 غ من التمر

2 معالق من ماء الزهر

150 غ من الجبن الأبيض (جبلي)

2 معالق كبيرة من السكر

رشة ملح

كيس من سكر الفاني

معلقة من قشرة الحامض(ليمون) محكوك

80 غ من الكركاع (جوز)

طريقة تحضير:

نمسح التمر بمنديل مبلل بماء الزهر. نزيل النواة ثم نملأ التمر بالحشوة المتكونة من الجبن وقطرات من ماء زهر و السكر و قبصة ملح والفاني و قشور حامض محكوك وفي الأخير نزينه بالكركاع. 

 mawzchoko

المكونات و التحضير:

نحضر شيكولاتة ,نقطع الموز, نذوب الشيكولاتة مع معلقة من النوتيلا ,نضع الموز فى صوص الشيكولاتة من كل الجوانب. نحضر مكسرات واى فاكهة مخففة ثم نضعها على طبقة الشيكولاتة ثم توضع فى التلاجة حتى وقت التقديم .