تسجيل الدخول

Ads

facebook

 
 
 
 

مقبلات

 

bstiwrda

المقادير:
ممكن استعمال اي حشوة ​

قطع الدجاج مقلية في القليل من الزيت و الملح
الشعرية الصينية سبق ان وضعناها في ماء مغلي
فلفل بالالوان
زيتون
فطر 
فرماج

ممكن استعمال السمك في الحشوة او الخضر حسب المتوفر فاهم شيء اريد ان اوضحه لكم هو طريقة لف البسطيلة على شكل وردة
لتقديم البسطيلة بشكل مختلف عن المعتاد

الطريقة:

كنسرحو ورقة البسطيلة وندهنوها بخليط الزبدة والزيت فالوسط نديرو إطار دائري

 

ونعمروه بالحشوة ونضغطو على الحشوة

ونديرو شوية الفرماج من الفوق حسب الرغبة ونحيدو الإطار

 

نجمعو البسطيلة بحال شكل الكموسة ونلويوها 

ونطلقوها ونجمعو الجناب لتحت ندهنوها شوية ونخلوها لفران طيب

ممكن طيبيهم نصف طيبة وتحتفظي بهم فالفريكو حتى تحتاجيهم وجبديهم 

وكملي ليهم الطياب .

 

 

chaariya
المقادير

2كيس من شعرية - علبة حليب مركز - ملعقتين طعام سمن - مكسرات مثل : اللوز والكاجو والجوز- او اي 
مكسرات مرغوبة
جوز هند اي الكوك 

الطريقة:

- نكسر الشعرية حتى تصبح صغيرة جدا ثم نضعها على النار لمدة 4دقائق ونقلبها ثم نضيف السمن ونقلبه 
لمدة 3 دقائق ثم نضيف الحليب المركز ونقلبها جيدا لمدة 5دقائق لكن انتبهي لكي لا تحترق ثم نضيف 
المكسرات وبعد تشكل حسب الرغبة.

BSTILAT

المقادير:

ورق بسطيلة- كيلو دجاج -بصلة -قزبر وبقدونس- ثوم -ملح- فلفل اسود- زعفران 

زنجبيل -مكعب اللدة دجاج- زيت- حامض مرقد- شعرية صينية- فطر- زيتون- ملعقة هريسة.

للتزيين :بيضة -جبن مفروم -

الطريقة:

في طنجرة نضع الدجاج  والبصل والتوابل 

والزيت والثوم والقزبر والبقدونس ,نتركها تتقلى قليلا ونضيف الماء ونقفل 

الطنجرة .عندما يسوي الدجاج ناخد اللحم منه ونفتته ونضيف له الحامض والزيتون 

والهريسة والفطر والشعرية الصينية نضع الورقة في اناء عميق ونضع به الحشوة 

نلفها نثبثها بالبيض ونرشها بالجبن و تطهى في الفرن.

IJJAS

المكونات :

6 حبة إجاص متوسطة الحجم -3  كوب عصير تفاح -1 كوب ماء -1 عود قرفة صغيرة -قشر حبة ليمون

صلصة الشوكلاتة: 100 غ شوكلاتة -1  ملعقة كبيرة زبدة -1  ملعقة كبيرة عسل

الطريقة :

يقشر الإجاص وتغطى كل واحدة على حدة في ورقة خبز . يضاف عصير التفاح والماء والقرفة والقليل من قشر الإجاص وبرش الليمون على النار ثم يضاف الإجاص حتى يغطى جيدا بالماء. يترك على النار لمدة 20 دقيقة . تخرج حبات الإجاص من الماء ثم تترك لتبرد تماما. على حمام مائي تضاف قطع الشوكلاتة حتى تذوب تماما ثم تضاف ملعقة زبدة وملعقة عسل ويخلط المزيج جيدا. تصب صلصة الشوكلاتة فوق كل حبة إجاص وتزين بشرائح اللوز.


DORA

المقادير:

كوب من حبوب الذرة -ربع كوب زيت ذرة (زيت نباتى) -كوب سكر -كوب من الماء

طريقة التحضير:

- إختارى إناء عميق ومناسب، واخلطى به حبوب الذرة والزيت والسكر والماء، ثم ضعى الإناء على النار تحت درجة حرارة متوسطة، مع الإستمرار فى تقليب المحتويات.

- بعد أن يذوب السكر، ضعى الغطاء على الوعاء أو القدر، حتى لا تتطاير حبات الذرة خارج الوعاء عند النضج، وإنتظرى بعض الوقت حوالى 10 دقائق الى أن تسمعى صوت الطرطقة بداخل الوعاء، وحتى تتحول حبات الذرة الى الفيشار.

- والآن وبعد تمام النضج، ارفعى الوعاء عن النار، وانقلى حبات الفيشار الى طبق التقديم وتمتعى بمذاقه الرائع والمختلف مع الأسرة.