تسجيل الدخول

Ads

facebook

 
 
 
 

مقبلات

 

kich

المقادير:

 

  • عجينة مورقة                                              
  • 20clقشدة طرية سائلة ( crème fraîche liquide)        
  • 20cl حليب                                                
  • 3بيضات                                                   
  • 100gفروماج محكوك                                      
  • 2 بطاطات مصلوقين فماء وملحةومقطعين طريفات صغار
  • 2 دنجالات مقطعين دواور ومقليين في زيت              
  • نصف رابعة كفتة لحم بقري                               
  • بصلة مشلظة رقيقة+ملح+ابزار                           
  • الطريقة : 
  •                                                                 

  • نشحر البصلة في القليل من الزيت حتى تدبل ونزيد عليها كفتة ونشحرها حتى تنشف من الماء و تنضج نضيف لها ملح ابزار ونزيلها من النار .  ونتركها تبرد .                                                                     
    نسرح العجين ونثقبه بالفورشيط جيدا ثم نصب خليط الكفتةبارد ونضيف البطاطا ثمنصب من فوق خليط الحليب+فروماج+قشدة+ملح+ابزار+بيض
    ثم من فوق نزين بالبادنجال ونرش بالفرماج وندخلها الفرن لتنضج.

 

kratan

المقاديرو الطريقة:

نقطع 2 بطاطا شرائح بالطول و نقليها بالزيت 
نقطع 2 بادنجان لشرائح بالطول و نقليها في الزيت

نطبخ صلصة طماطم (2 طماطم محكوكة و 2 معالق طماكم مصبرة و ابزار و ملح و زيت)
نطبخ صلصة بيشاميل(2معالق طحين و كأس صغير حليب و زبدة و كوزة و ملح )
ندهن اناء الفرن بالزبدة و نقوم بوضع البطاطا فصلصة الطماطم فالباذنجال فصلصة البيشاميل و جبن مبشور تم بنفس الترتيب طبقة أخرى كالسابقة تم يدخل الفرن و نزينه بالجبن المبشور قبل التقديم 

الصفحة 12 من 12