تسجيل الدخول

Ads

facebook

 
 
 
 

kitkat

المكوّنات:

1 علبة أو 397 غ من حليب نستله المكثف المحلى

600 مل من كريما الخفق UHT

200 غ من الشوكولاتة الداكنة المذوّبة

4 ألواح من كيت كات تشنكي مقطّعة

طريقة التحضير:

تُستعمل الخفّاقة الكهربائية لخلط حليب نستله المكثف المحلى والكريما معاً لمدّة 5 دقائق حتى يسمك المزيج. تُضاف

تدريجياً الشوكولاتة المذوّبة بعد تبريدها، ثم قطع شوكولاتة كيت كات.

يُفرّغ المزيج في وعاء سعة 8 أكواب. يُغطّى الوعاء ويوضع في الثلاّجة لعدة ساعات ومن المفضّل تركه لليوم التالي

حتى يصبح المزيج جامداً. يتمّ إخراجه من الثلاّجة قبل 5 دقائق من التقديم حتى يطرى قليلاً لتسهيل غَرف الآيس

كريم.

المقادير:
بكية غبرة كريم شانتيي
حك ديال نيسلي
كاس دانون فاني (من الاحسن يكون كريمي)
نصف لتر حليب يكون بارد جدا قريب يجمد 
التزيين:
ملعقة صغيرة نيسكافي مذوبة في ملعقة حليب او ماء
شكلاط غبرة
لوز و بيسطاش محمرين و مهرمشين
الطريقة :
نضع الحليب بارد مع غبرة شانتيي و نطرب جيدا بالباطور حتى يعقد الخليط جيدا (عشرة دقائق او اكثر حسب برودة الجو)
لما تطلع لاكريم نبدا نضيف نيسلي مع التطراب والخليط يزيد يطلع و يعقد ثم نضيف دانون ملعقة ملعقة مع التطراب ونحصل على خليط ثقيل.
من بعد نقسمه على ثلاثة :واحد نضيف له نيسكافي و نخلط جيدا بالباطور حتى ينسجم الخليط و واحد يبقى عادي و واحد نضيف له شكلاط غبرة حسب اللون الذي نريد.
نضع الطبقة الاولى في المول الذي يفتح من الجانب و نسرحها . و نضع فوقها لوز مهرمش وبيسطاش ثم الطبقة  الثانية طبقة بيضاء و نضع اللوز ثم طبقة الشكلاط و نزين

الفوق حسب الرغبة اما بفيرميسال شكلاط او ملونة او شكلاط محكوك.نغطي الكلاص بورق الالومنيوم و يوضع في المجمد ثم يقطع و يقدم.

tartaglassa

المقادير:

علبة  لاكريم شانتيي

علبة نسلي محلى بارد

1 دانون كريمي فاني بارد

نصف لتر حليب بارد

ملعقة صغيرة نسكافي مدوبة في قليل من الحليب

ملعقة كاكاو+قليل من اللوز محمر ومهرمش

الطريقة:

نخلط رابعة من الحليب مع غبرة الشانتيي حتى تطلع .نضيف لها الحليب الباقي ودانون ثم نستلي ويجب العناصر تكون كلها باردة مع التخلاط بالباطور الكهربائي دائما .

نقسم الخليط على 3: الاول نضيف له نسكافي و2 الكاكاو و3 نتركه عادي اي بنكهة الفاني .

لما نضع كل طبقة ندخلها في المجمد مدة ساعتين. نخرجها ونضع فوق منها اللوز محمر ومهرمش .نفس الطريقة لباقي الطبقات ونضعها في المجمد مدة 12 ساعة اواكثر وممكن تزيينها  

حسب الرغبة.

المقادير:
-200غ من القشدة الطرية.
- 2 كؤوس ياغورت بنكهة الفانيلا.
- علبة من الحليب المركز والمحلى (400غ).
- ½ ملعقة صغيرة من نكهة الفانيلا.
- قطعة متوسطة من الكيك.
- ملعقتان كبيرتان من اللوز المطحون.
- ملعقة كبيرة من سكر سنيدة.
طريقة التحضير:
1- في إناء نفتت الكيك جيدا ونضيف له اللوز ومسحوق السكر. نخلط الكل ونحتفظ به. 
2- نخفق القشدة الطرية بالخلاط الكهربائي حتى يتضاعف حجمها ثم نضيف كلا من الياغورت، الحليب المركز ونكهة الفانيلا. نكف عن الخلط عندما تتجانس هذه العناصر. 
3- نضيف خليط الكيك واللوز ونحرك بطراب يدوي بمهل إلى أن تتماسك كل العناصر.
4- نفرغ الخليط في علبة محكمة الإغلاق وندخلها إلى المجمد لمدة ليلة كاملة. 
5- يقدم المثلج على شكل كويرات

 

المقادير:

كريم باتسيير (نصف لتر حليب + 2 م ك بودرة الكريما + السكر سنيدة )أو أي مقادير كتصدق ليكم بها الكريما
2 حكاك بيرلي
2 علب شانتيي أو 2 علب قشدة طرية 
الحليب طبعا انا استعملتو على قبل الشانتيي 25 سل
القهوة سريعة الذوبان والكاكاو والفاني للتنسام
وشوية سكر كلاصي باش نطلع القشدة الطرية على شكل شانتيي

الطريقة:

كنخلط بيرلي مع الكريم باتسيير ونطرب مزيان .نخلط القشدة الطرية مع السكر كلاصي حتى تصبح شاتنيي.

نخلط الفاني مع الحليب ومن الاحسن ان نضيفه مع الكريم باتسيير قبل ماتوجد يكون احسن.

ونخلط محتوى الكيس مع الحليب الذي  عملت معه الفاني. الخلائط اصبحت جاهزة.نخلطهم مع بعض بالمهل.

نقسمه على 3 علب. واحد نتركه  عادي. وواحد ننسمه بالكاكاو مر. والاخير ننسمه بالقهوة سريعة الذوبان ذوبناها في قليل من الحليب
(المهم النسمة يبقى لكم الاختيار)

ويخلط بالمهل ويوضع في المجمد حتى يجمد ونقدمه بالصحة والراحة.

الصفحة 1 من 3